A produção traz imagens inéditas de Diego Lugano no São Paulo em 2017, como as emoções do uruguaio nos bastidores antes e depois de seu último jogo pelo clube, contra o Bahia, no Morumbi, na última rodada do Brasileirão. O documentário conta com depoimentos exclusivos de companheiros, comissão técnica e diretoria, além de uma entrevista ainda não exibida, íntima e emocionante, com o uruguaio.
Em "Don Diego - Carne, osso e coração", Lugano revela os sentimentos que viveu na segunda passagem pelo São Paulo e tem um novo lado retratado por si próprio e pelos companheiros. O longa-metragem descobre ainda o lado cômico do uruguaio, apresenta a existência dos "10 mandamentos de Diego Lugano" e mostra que "Dios", certamente, não é o apelido preferido dele.
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