Contrato é contrato e tem que ser cumprido.

Contrato é contrato e tem que se cumprido, a partir do momento que o São Paulo(ou qualquer outro time) estabeleceu um contrato com um jogador em que está explícito que pagaria 300 mil reais a determinado jogador, a empresa tem a obrigação jurídica de fazer valer o contrato.
Independente do jogador ser bom ou o salário ser elevado para os padrões da sociedade brasileira.
Quando o São Paulo ganhou do grêmio de 2x0(06 de junho de 2015), já devia os direitos de imagem e não vi nenhum jogador se chamado de mercenário.
Não estou dizendo que não exista jogador mercenário, mas que não se pode querer ter uma Ferrari tendo um orçamento para um Golf.